Пищевая промышленность

Основным отличием водоподготовки для пищевой промышленности является обязательное требование использования оборудования, материалов и реагентов, сертифицированных для применения в пищевых процессах. В большинстве случаев на предприятиях пищевой промышленности используется вода из городского водопровода или собственных артезианских скважин. Содержание системы водоподготовки зависит от состава исходной воды и требований производителя. Поэтому технологическая схема и состав оборудования таких установок, как правило, существенно различается.

«НПК МЕДИАНА-ФИЛЬТР» предлагает широкий ассортимент водоочистного оборудования для различных отраслей пищевой промышленности:

Водоподготовка для производства продуктов питания

Вода является одним из ключевых компонентов в производстве продуктов питания. Наряду с применением воды в технологическом процессе очищенная вода требуется для обеспечения вспомогательного оборудования - подпитки котлового оборудования, печей, для станций СИП-мойки, ополаскивания бутылок, для приготовления “ледяной” воды, для обеспечения хозяйственно-бытовых нужд для систем вентиляции, кондиционирования и отопления производственных и административных помещений За качеством технологической воды, устанавливается систематический контроль в соответствии с СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования...» или на основании требований к питательной воде того оборудования, для которого эта вода используется

По сравнению с традиционными методами подготовки воды (аэрация, насыпные фильтры, обработка реагентами, обеззараживание), требующими больших площадей, многостадийной технологии обработки и значительного количества эксплуатационного персонала, современные мембранные технологии имеют ряд преимуществ:

• высокая стабильность очистки при изменении параметров исходной воды;
• существенное сокращение производственных площадей;
• сокращение затрат реагентов;
• низкое энергопотребление;
• получение качественной питьевой воды на одной ступени очистки;
• модульность оборудования, позволяющая легко наращивать производительность;
• полная автоматизация процессов.

Производство бутилированной воды

Требования к качеству воды для бутилирования:

• соответствие Требованиям к питьевой воде, расфасованной в емкости (КОД ТН ВЭД ЕАЭС: 2201 10, Раздел 9, Решение Комиссии таможенного союза № 299 от 28.05.2010 «О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе»); СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»;
• отсутствие взвешенных частиц;
• низкое содержание органических примесей;
• средняя или низкая минерализация.

Производство минеральной воды

Требования к качеству воды:

• полное сохранение солевого состава;
• отсутствие взвешенных и коллоидных частиц;
• отсутствие органических примесей и запахов.

Производство безалкогольных напитков

Требования к качеству воды:

• соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011
• химический состав регламентируется ТИ-10-5031536-73-10.

Ликеро-водочное производство

Требования к качеству воды:

• соответствие требованиям ГОСТ 12712-2013 «Водки и водки особые. Общие технические условия» (с Поправкой: использование воды питьевой с жесткостью до 1 °Ж для естественной неумягченной воды и до 0,2 °Ж для исправленной, в том числе умягченной воды, и рН от 5,5 до 7,0; 1,5-6,0 °Ж при использовании в качестве адсорбента сухого молока);
• химический состав регламентируется ТИ-10-04-03-09-88;
• низкая жесткость;
• невысокое содержание натрия.

Пивоварение

Требования к качеству воды:

• соответствие требованиям ГОСТ 31711-2012 «Пиво. Общие технические условия» (использование воды питьевого качества);
• отсутствие взвешенных частиц, железа и органических примесей;
• ионный состав воды определяется ионным составом пива;
• наличие солей кальция и цинка для быстрого и правильного брожения;
• щелочность в пределах 0,5-1,5 мг-экв/л и меньше концентрации солей кальция;
• химический состав регламентируется ТИ 10-5031536-73-10.

Комплексные решения для молочной промышленности на основе мембранных технологий

• Скачать опросный лист
• Условия и гарантии